آجیل مخلوط شاهپسند خام

آجیل جزء جدایی‌ناپذیر مهمانی‌های ایرانی است. از قدیم‌الایام استفاده از آجیل‌های مختلف در مراسمات گوناگون بسیار رایج بوده و طرفداران بسیاری داشته است. به طور کلی، آجیل و مغزیجات جزء خوراکی‌های سالم به شمار می‌روند؛ اما گاهی یک مشکل مانع از سالم بودن آجیل می‌شود و آن هم چیزی نیست به جز نمک!

آجیل‌های مخلوط شور باعث بالا رفتن فشار خون می‌شوند و مصرف بیش از اندازه‌ی آن‌ها می‌تواند آسیب زا باشد. به همین جهت است که آجیل مخلوط خام به بازار آمده است. آجیل خام ترکیبی از مغزهای گوناگون دارد که هر کدام از آن‌ها فواید بسیاری دارند. ارزش غذایی آجیل مغز خام بسیار بالا می‌باشد؛ زیرا بخش عمده‌ای از ویتامین‌ها و املاح مغذی مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.

آجیل‌های مخلوط مغز خام از چند نوع مغز و آجیل مختلف تشکیل شده‌اند. ترکیبات آجیل خام می‌تواند شامل فندق، گردو، بادام زمینی، بادام درختی، بادام هندی، پسته و… باشد. هر کدام از این مغزها به تنهایی خواص بسیاری دارند و مصرف آن‌ها در کنار هم موجب می‌شود که یک میان‌وعده‌ی غذایی تمام عیار به حساب بیایند.

خواص آجیل خام

یک آجیل خوب منبع بی‌نظیری از فیبر، املاح مغذی و چربی‌های سالم را در اختیار شما قرار می‌دهد. پسته‌ی موجود در این نوع آجیل، با دارا بودن آهن بالا، مانع از کم‌خونی شده و پتاسیم بدن را نیز تامین می‌کند. با کنترل پتاسیم بدن، فشار خون نیز کنترل شده و خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی و به خصوص سکته‌ی مغزی کاهش می‌یابد.

مصرف آجیل بیماری‌هایی مانند دیابت را از انسان دور می‌کند. همچنین، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در اثر مصرف آجیل‌های خام کاهش می‌یابد.

از دیگر مزایای آجیل خام می‌توان به تامین اسیدهای چرب مفید برای بدن اشاره کرد. گردو به دلیل فسفر زیادی که دارد برای مغز بسیار مفید است. همچنین، وجود اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 سبب استحکام غشای سلول مغز شده و جلوی افسردگی را می‌گیرد. مس موجود در این آجیل‌ها نیز به بدن کمک می‌کند تا دوپامین و نورآدرنالین تولید کند. این دو به انتقال‌های عصبی کمک شایانی می‌کنند و باعث تقویت حافظه می‌شوند.

بادام هندی برای زخم معده یک انتخاب مناسب است. فندق نیز برای سلامت پوست بسیار مفید است. به طور کلی، تمامی اجزای آجیل‌ مخلوط شاهپسند خام دارای خواص غذایی فوق‌العاده‌ای هستند.

کاربردهای آجیل خام

آجیل مخلوط به صورت خام در مراسمات مختلف به کار می‌رود. جدا از آن برای موارد متعدد دیگری نیز می‌توان از این آجیل‌ها استفاده کرد:

• آجیل خام گیاهخواری: یکی از رژیم‌های رایج برای کاهش وزن، رژیم خام گیاهخواری است. این رژیم غذایی از گیاهان و مغزهای خام تشکیل شده است. به کمک این رژیم می‌توان در کنار سالم‌خوری، وزن کم کرد و جلوی بسیاری از بیماری‌ها را گرفت. استفاده از آجیل چهار مغز خام در این رژیم غذایی به شما در بهبود هضم غذا کمک می‌کند.
• آجیل خام برای لاغری: تصوری که در گذشته وجود داشت این بود که مصرف هر نوع آجیل موجب افزایش وزن می‌شود. برخی تصور می‌کنند بالا بودن کالری آجیل خام موجب می‌شود که وزن را افزایش دهد؛ اما امروزه تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف آجیل‌های خام در کاهش وزن بسیار موثر است. فیبر موجود در گردو، پسته، بادام ‌زمینی و دیگر مغزها موجب می‌شود که بدن جلوی جذب چربی‌های مضر را بگیرد.
• آجیل خام در بارداری: استفاده از این نوع آجیل‌ها در دوران بارداری، موجب افزایش توان روانشناختی و رشد جنین می‌گردد. فندق به عنوان منبع غنی از آهن و ویتامین E به رشد بهتر اندام‌ها و بافت‌های جنین کمک می‌کند و مانع کم‌خونی مادر‌های باردار می‌شود. از دیگر خواص فندق آجیل می‌توان به افزایش شیر مادران اشاره کرد. به طور کلی، مصرف آجیل‌های چهارمغز در ماه‌های اولیه‌ی بارداری به رشد جنین و به خصوص رشد مغز و تقویت حافظه‌ی جنین کمک بسیاری می‌کند. البته باید توجه داشت که چنان چه یک مادر باردار به بیماری‌هایی نظیر اگزما، آسم، تب یونجه و… مبتلا باشد باید از مصرف بادام زمینی خودداری کند.

نکات خرید آجیل خام

در خرید آجیل خام خوب به کیفیت مغزهای تشکیل‌دهنده‌ی آن دقت بسیاری داشته باشید. مغزها در اثر قرار گرفتن در محیط‌های نامناسب ممکن است خراب شده یا کپک زده باشند. بسیار مهم است که تمامی مغزها سالم بوده و کیفیت خود را حفظ کرده باشند. همچنین، ممکن است برخی از مغزهای موجود در آجیل، مرغوب نباشند. بهتر است به سلامت و مرغوبیت تمام اجزا توجه کرده و آجیل خود را از یک فروشگاه مطمئن تهیه کنید.

آجیل خام قیمت نسبتا بالایی دارد. قیمت آجیل مخلوط خام خوب بر اساس تنوع مغزهای موجود در آن و وزن آن، می‌تواند تغییر کند.

تازگی آجیل یک نکته‌ی اساسی در خرید آن است. اگر آجیل خریداری شده تازه نباشد ممکن است به سلامت شما آسیب بزند. آجیل مخلوط شاهپسند خام به عنوان یکی از بهترین انواع آجیل‌های خام از چندین مغز تازه و باکیفیت تشکیل شده و خرید آن می‌تواند یک انتخاب ایده‌آل باشد.