چای را در میان ایرانیان باید به عنوان رایج و پرمصرف‌ترین دمنوش‌ها دانست. به طور کلی درباره خواص چای و ملاحظات مصرف آن دیدگاه های متفاوتی وجود دارد. به طور کلی اطبای طب سنتی خواصی را برای چای ذکر کرده‌اند اما باید این نکته را یادآور شویم که این خواص فقط و فقط اختصاص به چای اصیل ایرانی دارد و سایر چای‌های خارجی و ایرانی فرآوری شده به علت وجود اسانس‌های مصنوعی و روش‌های فرآوری خاص نه تنها خاصیتی ندارند بلکه برای بدن بسیار مضر می‌باشد، پس برای تهیه چای ایرانی باکیفیت حتماً به فروشگاه‌های معتبر مانند کنجد رجوع کنید.
خواص چای چیست؟
به طورکلی متخصصان طب سنتی برای چای این خواص را قائل هستند:
- تشنگی کاذب را برطرف می‌کند.
- انسدادهای مجاری بدن را باز می‌نماید.
- به‌خاطر قبض و عطریتی که دارد، موجب تقویت معده می‌شود
- نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛ پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.
- چایی به‌علت حرارتی که دارد می‌تواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد با مزاج سرد و تَر شود.
- از دیگر خواص چای می‌توان به تسکین برخی سردردها، تصفیه خون و بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده و مغز، کاهش بوی بد دهان، کاهش اندوه و افزایش نشاط، رفع برخی از مشکلات ادراری، و کمک به بهبود خواب اشاره کرد.
بهترین چای ، از دیدگاه طب سنتی، چه نوعی است؟
بهترین چای، چای اصیل ایرانی است که بعد از دم کردن دارای قبض و عطریت قوی می‌باشد.
طبیعت چای و مصلحات آن
چای طبیعی به طور کلی مزاج گرم و خشک دارد.
مصلحات چای عبارت‌اند از: دارچین و میخک و زنجبیل و مشک
نحوه‌ی مصرف چای
همانطور که می دانید چای را دم می کنند و مصرف می نمایند. بهتر است چای را با یک مکمل مانند غنچه گل محمدی دم و نوش جان کنید تا خواصش تقویت شود. گل محمدی یا گلسرخ مقوی قلب و شادی بخش است و همچنین لطیف کننده و پاک کننده و مسهل و مسکن صفرا و بلغم رقیق است. غنچه گل سرخ خشک کرده با نیروی قبض شدید و سوزندگی و تلخی همراه است و مزه تلخ و شیرینی دارد.
زمان‌های مناسب صرف چای به همراه فوایدی که به دنبال دارند:
- بین وعده های غذایی: نشاط آور
- پس از برخی داروها با مشورت پزشک: به تسریع اثر دارو
- پس از فعالیت‌های بدنی یا فکری: رفع خستگی و تسکین ناراحتی‌ها
- هنگام احساس تشنگی بعد از خوردن غذاهای شور، کله پاچه و ماهی: برطرف کننده تشنگی کاذب
- هنگام احساس سنگینی و ماندن غذای قبلی در معده و در هنگام احساس آروغ و نفخ زیاد: کمک به هضم غذا و احساس سبکی در معده
- یک ساعت پس از خوردن غذاهای چرب و سنگین: کمک به هضم غذا و به ویژه چربی‌ها، بهبود جریان خون در عروق معده و بدن، ایجاد حس آرامی معده
چای برای چه مزاج هایی خوب است؟
شناخت مزاج برای مصرف هر ماده غذایی اهمیت دارد. هرچند تمامی مزاج ها می‌توانند از چای استفاده کنند؛ اما بهتر است به نکاتی پیرامون مصرف آن با توجه به مزاج‌تان توجه نمائید:
- اگر افراد گرم‌مزاج در مصرف گرمی‌جات زیاده روی کنند، دچار ضعف در سیستم ایمنی بدن می‌شوند و علایم ناشی از افزایش حرارت در آن‌ها به وجود می‌آید، از این رو به افراد گرم مزاج که طبع گرمی دارند توصیه می شود که از نوشیدن چای خصوصاٌ چای داغ بپرهیزند.
- به کودکانی که به دلیل گرمی و سردی دچار شب اداری می‌شوند و یا افراد صفراوی مزاجی که قبل از خواب دچار عطش فراوان می شوند، توصیه می‌شود که کمتر چای بنوشند.
عوارض زیاده روی در مصرف چای
- مصرف مداوم چای سیاه آثار زیان باری دارد از جمله:
- خشکی روده و معده
- خشکی سر و سرد شدن مغز
- بیماری های کبدی
- استسقاء،(تشنگی)
- گرفتگی عضلات
- کمبود آهن
موارد منع مصرف چای
- کسانی که ناراحتی‌های عصبی دارند یا دچار لرزش دست هستند بسیار کم چای بنوشند.
- هرگز چایی کهنه دم نخورید، چون چای کهنه دم موجب افزایش خستگی و ترشح اسید معده را تحریک می کند و به دلیل ماهیت اسیدی در بروز زخم معده موثر است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.