گندمک شور

گندمک‌ها همان دانه‌های گندم با ارزش و مقوی هستند که از خود گندم تولید شده اند و در اثر گرما پف کرده و برشته می‌شوند. مصرف گندمک‌ها سیستم ایمنی بدن را قوی می‌کند و از هرگونه مریضی و ویروس ما را در امان نگه می‌دارد. این خوراکی دارای خواص بسیاری می‌باشد که می‌توان آن را به ‌عنوان یک میان وعده بسیار مقوی و انرژی‌زا استفاده کرد. گندمک در طعم‌های شور، شیرین، توپک برنجک، شکلاتی و ساده در بازار عرضه می‌شود. همچنین می‌توانید این گندمک ها را در منزل به راحتی درست کنید. گندمک‌های شیرین برای همه افراد مناسب نیستند؛ زیرا گندمک شیرین دارای کالری بالایی می‌باشد ولی کالری گندمک شور نسبت به طعم شیرین آن بسیار کمتر است. در مقابل، گندمک شور برای افرادی که فشارخون دارند مناسب نیست؛ اما افرادی که هیچ مشکل یا بیماری ندارند می‌توانند بدون مانع از آن استفاده کنند.

طرز تهیه گندمک شور شده

برای تهیه گندمک به یک لیوان گندمک و مقداری نمک و روغن مایع نیاز دارید.

ابتدا گندم‌ها را باید به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد خیس کنید و به دلیل اینکه گندم‌‌ها بوی نامناسب و بدی نگیرند باید هر ۸ ساعت آب آن را تعویض کنید و دو مرتبه آب تازه بریزید. بعد از آن ۲۴ ساعت آن ها را داخل یک آبکش بریزید و با آب سرد بشورید. سپس گندم‌ها را با ۲ پیمانه آب تازه در قابلمه‌ای بریزید و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه روی حرارت بگذارید تا خوب مغز پخت شوند.

پس از به پایان رسیدن این زمان دوباره گندم‌ها را داخل آبکش بریزید و با آب سرد بشورید تا نشاسته آن‌ها از بین برود. بعد از اینکه گندم‌ها را آبکشی کردید، آن‌ها را روی یک پارچه نخی پهن کنید و اجازه دهید تا به طور کامل خشک شوند. اگر عکس گندمک را مشاهده کرده ‌باشید، خواهید دید که گندمک‌ها پف کرده هستند؛ پس برای این کار بهتر است آن‌ها در مقابل آفتاب خشک کنید تا پف بیشتری کنند. سپس داخل ظرفی مقداری روغن بریزید به طوری که گندم ها در آن شناور شوند. ظرف را روی حرارت قرار دهید تا روغن ها کاملا داغ شوند، وقتی روغن‌ها داغ شدند گندم‌ها را کم‌ کم داخل ظرف بریزید و اجازه دهید تا گندم‌ها پف کنند. به محض اینکه پف کردند آن‌ها را با یک کفگیر از ظرف خارج کنید و در درون یک صافی بریزید و همانطور که داغ هستند روی آن مقداری نمک بپاشید‌. حال می‌توانید گندمک شور تازه‌ای را که خودتان درست کرده‌اید، نوش جان کنید و باقی مانده گندمک‌ها را بسته بندی کنید و در چند وعده بعدی آن را مصرف کنید. همچنین می‌توانید برای پذیرایی از مهمان‌های خود به عنوان آجیل از آن استفاده کنید.

خواص گندمک شور

گندمک از تنقلات بسیار مفید و سرشار از ویتامین‌های گروه ‌‌B، آهن، روی و مس است. همچنین اگر آن را با شیر مخلوط کنید خواص آن دو چندان می‌شود؛ زیرا گندمک یک غلات کامل است و شیر هم یک ماده بسیار مغذی است.

وجود فیبر در گندمک به سلامت سیستم گوارشی و حفظ نظم آن کمک می‌کند و همچنین خوردن گندمک می‌تواند مشکلاتی همانند یبوست، نفخ و حالت تهوع را درمان کند و به هضم غذا و جذب مواد مغذی در بدن کمک کند.

این خوراکی به دلیل اینکه فیبر زیادی دارد می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؛ زیرا خوردن فیبر زیاد باعث می‌شود تا فرد مدت زمان زیادی را احساس سیری کند. همچنین به دلیل اینکه یک غلات کامل به شمار می‌رود از تشکیل سنگ‌های صفراوی جلوگیری می‌کند و می‌تواند حرکات روده را نرم و راحت‌تر کند.

زنان باردار هم می‌توانند گندمک شور را در بارداری مصرف کنند؛ زیرا تاثیر بدی روی بدن نمی‌گذارد اما در صورت احتیاط، بهتر است در خوردن ان زیاده‌روی نکنید. گندمک برای کودکان نیز مفید بوده و میتوان آن را جایگزین بسیار مفیدی در مصرف چیپس و پفک کرد.

ویتامینE  و روی موجود در تشکیل گندمک به سلامت پوست کمک می‌کند و از بروز آکنه و مشکلات دیگر جلوگیری می‌کند. همچنین با مصرف مداوم آن می‌توانید از مشکلاتی از قبیل بیماری‌های پوستی، قلبی، کم خونی، سرطان پستان، التهاب مزمن، ضعف شدید و تنگی نفس جلوگیری کنید.

پس با این همه فایده و خواص از خوردن آن غافل نشوید.

نکات خرید گندمک شور

به بسته بندی آن دقت کنید همچنبن توضیحات و جزییات محصول را با دقت مطالعه کنید تا از خرید خود پشیمان نشوید.

می‌توانید این گندمک را از فروشگاه‌های اینترنتی قابل اعتماد خریداری کنید و در هنگام خرید از سلامت و مجوز‌های بهداشتی آن محصول اطمینان حاصل کنید.

قیمت گندمک شور بستگی به برند و نوع آن دارد و ممکن است کم و بیش با هم متفاوت باشد. سایت‌های آنلاین بهترین مکان برای خرید محصولات اصل و در عین حال با قیمت مناسب و بسته بندی های متنوع است.

محصولی را که خریداری می‌کنید باید حداقل دارای اطلاعاتی مثل نام و نام تجاری محصول، نام و کشور تولید کننده، تاریخ تولید و انقضا و سری ساخت و شماره پرونده بهداشتی باشد.