گرانول فلفل سیاه چیست

گرانول فلفل سیاه یک ادویه و چاشنی است که طرفداران منحصربه فرد خودش را دارد. درختچه‌ی فلفل سیاه خودرو است و طول آن به ده الی پانزده سانتی متر می‌رسد وبهترین رشد خود را در بیست و پنج الی بیست و نه درجه سانتی گراد دارد. برگ های این درختچه بیضی و نوک تیز است و گل‌های آن سفید و کوچک می‌باشند. همان طور که در عکس گرانول فلفل  سیاه مشاهده می‌کنید، این محصول نوعی میوه‌ است که گرد و کوچک می‌باشد. ابتدا به رگ سبز و رنگ بالغ آن قرمز تیره است و قطر آن به چهار یا پنج میلی متر می‌رسد. پس از برداشت میوه های رسیده شده، آن‌ها را در برابر نور مستقیم خورشید قرار می‌دهند. زمانی که فرایند تخمیر انجام شد و دانه فلفل سیاه کاملا خشک شد، به رنگ خاکستری مایل به سیاه تبدیل می‌شود. به این دانه‌های خشک شده گرانول فلفل سیاه می‌گویند. این دانه ها در بازار به صورت گرانول و پودر فلفل سیاه عرضه می‌شوند.

گرانول فلفل سیاه یک میوه با پوست است، اگر دقت کرده باشید میوه‌ای که پوست آن گرفته شده نسبت به میوه‌ای که پوست‌اش گرفته نشده تازه‌تر است و همین مورد باعث شده که گرانول فلفل سیاه طرفداران خاص خودش را داشته باشد. برای برخی افراد این سوال پیش می‌آید که فلفل سیاه گرانول شده و پودر شده از نظر خواص باهم متفاوت‌اند؟ جواب ما به این افراد خیر است. پودر فلفل سیاه از نظر خواص و ارزش غذایی تفاوتی نمی‌کند. تفاوت آن‌ها در عطر و طعمشان است. گرانول فلفل سیاه از نظر عطر و طعم، قوی‌تر و تازه‌تر است. همه ما دوست داریم ادویه‌ای که در غذاهایمان در هنگام پخت استفاده می‌کنیم و می‌خوریم تازه باشد. گرانول فلفل سیاه در غذا‌های زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم دل‌انگیزی به خوراک‌ها و غذاهایمان می‌بخشد. گرانول فلفل سیاه مخصوص استیک و طعم دار کردن فیله، سینه مرغ و….. می‌باشد و بسیار مناسب ودلپذیر است. شما با گریندر کردن یا آسیاب کردن گرانول های فلفل سیاه شاهد آزاد شدن عطر بی‌نظیر و طعم تندوتیز آن خواهید بود.

ارزش غذایی فلفل سیاه

• کالری = 8
• گرم چربی = 1
• میلی گرم سدیم = 5
• گرم کربوهیدرات = 5
• گرم فیبر = 6
• گرم پروتئین = 2
• میلی گرم منگنز = 3
• میکرو گرم ویتامین k = 8
• ‌گرم مس = 3

خواص گرانول فلفل سیاه

تعدادی از فواید گرانول فلفل سیاه عبارتند از:

• سرشار از ویتامین B، کلسیم و مس
• جلوگیری از یبوست و کمک کننده به کاهش وزن
• ضد سرطان و بهبود دهنده دیابت
• پاکسازی ریه و درمان کننده بیماری سل
• مفید برای تقویت هوش و حافظه
• مفید برای سرما خوردگی
• ضد التهاب و کاهش کلسترول
• کمک به تمیز نگه داشتن رگ‌های خونی و کم کردن غلظت‌های خونی
• موثر برای دفع سنگ مثانه و مجاری ‌ادرار
• کمک کننده به سلامتی روده
• کمک کننده به دستگاه گوارشی بدن

خرید گرانول فلفل سیاه

قیمت گرانول فلفل سیاه با توجه به نوعش متفاوت است. این چاشنی به صورت‌های مختلفی در بازار عرضه می‌شود. برای خرید گرانول فلفل میکس می‌توانید به مراکز خرید مورد اطمینان و سایت‌های معتبر مراجعه کنید. در کشور عزیزمان ایران این گیاه در گلستان هم پرورش می‌یابد. طعم و عطر فلفل سیاه متناسب با آب وخاکی که درآن رشد وپرورش می‌یابد، متفاوت است. مسلما هر چقدر خاک و شرایط محیط با شرایط رشدی این گیاه هماهنگ باشد، تاثیر زیادی بر رشد و عطر و طعم دارد. نتیجه می‌گیریم گرانول فلفل سیاه گلستان با برخوردار بودن از شرایط مناسب رشد، عطر و طعم دلپذیری دارد. کاربرد گرانول فلفل سیاه در سایر کشورها مختلف است. قیمت گرانول فلفل سیاه گلستان بسته به کیفیت آن است وقیمت مشخصی ندارد. برای تهیه گرانول فلفل سیاه درجه یک باید چند نکته مهم را در هنگام خرید مدنظر داشته باشید.

• رنگ سیاه فلفل، ملاک انتخابی خوبی نیست، چرا که رنگ هر فلفل سیاه با توجه به منطقه‌ای که کشت می‌شود، متغیر است. یک فلفل سیاه مرغوب تماما سیاه نیست بلکه گاهی به رنگ قهوه‌ای سوخته یا قهوه‌ای روشن دیده می‌شود. اما هر چه رنگ گرانول فلفل تیره‌تر باشد از عطر و طعم بهتری برخوردار است. متاسفانه برخی سود جویان برای زیاد جلوه دادن گرانول فلفل از میوه ای به نام پاپایا که در مناطق گرمسیری رشد می‌‌کند، استفاده می‌کنند. دانه‌های این خربزه درختی یا همان پاپایا شباهت زیادی به دانه های فلفل سیاه دارد و از آن برای ناخالص کردن فلفل سیاه استفاده می‌شود.
• داشتن بسته بندی مناسب که از برخورد نور خورشید و نفوذ حشرات و گرد و خاک جلوگیری کند، عامل مهمی است که باید در خرید گرانول به آن توجه شود.
• گرانول فلفل تازه کمی چرب است اگر با لمس آن متوجه چرب بودن اش نشدید، بدانید که این فلفل تازه نیست و از کیفیت پایین‌تری برخوردار است.
• عطر و بوی تند فلفل نشان دهنده باکیفیت بودن گرانول فلفل است و هرچه قطر دانه‌های فلفل بیشتر باشد، کیفیت آن بیشتر است.