معرفی گلابی خشک

از خوردن میان وعده‌های تکراری خسته شده‌اید و دلتان می‌خواهد یک میان وعده‌ی مفید جدید را امتحان کنید؟ گلابی خشک یک انتخاب مناسب برای شماست! این فراورده که در اثر خشک کردن گلابی به صورت‌های طبیعی یا مصنوعی به دست می‌آید، یک ماده‌ی غذایی کامل بوده و فواید و خواص بسیاری دارد.

این میوه که به آن شاه میوه‌ها نیز می‌گویند، تنوع مزه‌ای بالایی دارد. طعم آن می‌تواند از طعم ترش گرفته تا شیرین یا گاهی ملس تغییر کند. طعم گلابی خشک شده نیز به همان ترتیب می‌تواند متغیر باشد.

نوع خشک شده‌ی گلابی درست مانند میوه‌ی گلابی تازه خواص زیادی دارد و تنها تفاوت آن با گلابی تازه در میزان کالری آن است. کالری گلابی خشک از تازه بیشتر است. مزیت میوه‌ی خشک شده این است که در تمامی فصول سال می‌توانیم به آن میوه دسترسی داشته باشیم.

چگونه گلابی خشک درست کنیم؟

برای خشک کردن گلابی باید آن را به قطعاتی با ضخامت مناسب تقسیم کرد. توصیه می‌شود که ضخامت هر قطعه یک سانتی‌متر باشد تا در هنگام خشک شدن، نسبت گوشت و طعم مناسب باشد. گلابی‌های کوچک را می‌توان به همان شکلی که هستند، خشک کرد؛ اما این کار نیازمند زمان بیشتری است. همچنین، حتما باید دم گلابی‌ها را پیش از شروع فرایند خشک کردن، جدا کرد.

برای خشک کردن طبیعی گلابی آن را پس از قطعه قطعه کردن روی یک سینی یا ظرف چوبی قرار دهید و در محلی بگذارید که در معرض نور مستقیم آفتاب باشد. بهتر است شب‌ها که رطوبت هوا بیشتر است، ظرف‌ها را در محلی با رطوبت کمتر قرار دهید. بین 3 روز تا یک هفته طول می‌کشد تا گلابی‌ها کاملا خشک شوند. پس از خشک شدن می‌توانید آن‌ها را به سادگی بسته بندی کرده و استفاده کنید. گلابی خشک بسته بندی می‌تواند تا مدت‌های درازی قابل استفاده باشد.

مصرف خوراکی به عنوان میان وعده، تهیه‌ی دمنوش گلابی خشک شده، تهیه‌ی مربا، شیرینی، کیک، مافین و… چند کاربرد گلابی خشک هستند.

خواص گلابی خشک

لاغری

گلابی خشک شده و لاغری در یک راستا هستند. این میوه‌ی خشک، کالری کمی دارد. یک گلابی 100 کالری دارد. فیبر و مواد مغذی موجود در این فراورده نیز موجب می‌شود که انسان مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری کند و به همین منظور باعث کاهش وزن می‌شود. به طور کلی، انرژی این میوه به حدی نیست که منجر به چاقی و افزایش وزن شود.

پیشگیری از سرطان

آنتی اکسیدان تاثیر بسیاری در مقابله با سرطان دارد. ترکیبات موجود در این میوه خشک موجب مقابله با رادیکال‌های آزاد شده و سبب حفظ سلامت سلول‌های بدن می‌شود.

درمان کم خونی

کم خونی که در اثر کمبود آهن در بدن رخ می‌دهد، باعث بروز مشکلات فراوانی نظیر بی‌حوصلگی، افسردگی، افت انرژی بدن و… می‌گردد. تحقیقات نشان داده که این میوه‌ی خشک شده در درمان کم خونی و جبران کمبود آهن تاثیر بسیار زیادی دارد.

کمک به درمان دیابت

قند موجود در گلابی‌های خشک شده برای بیماران دیابتی ضرر ندارد و به تنظیم سطح قندخون کمک شایانی می‌کند. سرشار از ویتامین‌های مختلف A، ‌B، C و E‌ بوده و کالری کمی دارد که به بیماران مبتلا به دیابت بسیار کمک می‌کند.

حفظ رطوبت بدن

پوست‌های خشک عموما به سرعت رطوبتشان را از دست می‌دهند و پوسته پوسته می‌شوند. مواد موجود در گلابی‌های خشک منجر به حفظ رطوبت بدن می‌شوند و جلوی پوسته پوسته شدن را می‌گیرند. همچنین، می‌توان از این فراورده به عنوان یک لوسیون مرطوب کننده نیز استفاده کرد.

مضرات گلابی خشک

زیاده‌روی در مصرف هر چیزی درست نمی‌باشد. به تبع این موضع زیاده روی در مصرف این فراورده نیز ممکن است باعث ضرر شود. توسیه می‌شود کسانی که معده‌ی ضعیفی دارند و قدرت هضم آن‌ها پایین می‌باشد، از مصرف گلابی‌های خشک شده‌ي با پوست خودداری کنند؛ زیرا فیبر زیادی در پوست گلابی وجود دارد.

همچنین، کسانی که به این میوه حساسیت دارند و با مصرف آن به التهابات روده‌ای دچار می‌شوند، نباید از این میوه‌ی خشک استفاده کنند. مصرف آن در این افراد منجر به نفخ، اسهال یا معده درد می‌شود.

نکات خرید گلابی خشک

• کیفیت مهم‌ترین عاملی است که در خرید این محصول باید به آن توجه شود. شاید بگویید در خرید اینترنتی گلابی خشک نمی‌توان به خوبی کیفیت را تشخیص داد. در پاسخ می‌گوییم که خرید از فروشگاه‌ها و سایت‌های معتبری که کیفیت محصول را تضمین می‌کنند، این نگرانی را در شما برطرف خواهد کرد.
• همان طور که در عکس گلابی خشک دیده‌اید، این محصول هم به صورت بسته‌بندی و هم به صورت فله‌ای عرضه می‌شود. توصیه می‌شود از مدل‌های مختلف بسته بندی شده استفاده کنید؛ زیرا سلامت آن‌ها در بسته حفظ شده و کمتر در معرض آلودگی‌های محیطی قرار گرفته اند.
• قیمت گلابی خشک بسته به کیفیت و بسته بندی آن متغیر می‌باشد. با جست‌وجو در سایت‌های مختلف می‌توانید حدود قیمت آن را بیابید.
• رنگ گلابی خشک شده نباید خیلی تیره و کدر باشد.