عسل یا انگبین را باید یکی از مقوی‌ترین خوراکی‌ها محسوب کرد. اگر از جایگاه عسل در سبد غذایی و تغذیه‌ای گذر کنیم، به‌هیچ‌عنوان نمی‌توان از خواص عسل طبیعی، جایگاه والای آن در طب و تأثیرات درمانیش بی‌توجه بود. در برخی از کتب پزشکی قدیمی، عسل به‌عنوان یک داروی معجزه‌گر معرفی‌شده است، قبل از اینکه به معرفی خواص عسل بپردازیم، باید این نکته را گوشزد کنیم که هر عسلی نمی‌تواند دارای خواص و فواید ذکرشده در ادامه باشد. عسل تقلبی نه تنها خاصیت درمانی ندارد بلکه از آنجایی که حاوی قند و شکر مصنوعی می‌باشد بسیار مضر است، پس برای تهیه عسل حتماً به فروشگاه‌های معتبر مانند کنجد رجوع کنید.
خواص عسل چیست؟
به طورکلی متخصصان طب سنتی برای عسل این خواص را قائل هستند:
- کنترل و نابود کردن بسیاری از عفونت‌های بدن
- دفع رطوبت‌ها از عمق بدن
- قوی کردن نیروی جنسی و بازیابی نیروی از دست داده شده
- افزایش طول عمر و بالا بردن عملکرد بسیاری از اندام‌های حیاتی بدن
- ضربان منظم تر قلب و خون رسانی بهتر به اعضای بدن
- باعث آرامش بیشتر در شب و بهبود فرآیند خوابیدن
- معده و دستگاه گوارش را تقویت می‌کند و اشتها را برمی‌انگیزد.
- شست وشوی دهان با آب و عسل راهی برای رفع زخم‌های دهانی است
- سرشار از آنتی اکسیدان‌‌ها و مواد ضدمیکروب است و مفید برای درمان سرفه
- آب کننده چربی‌های اطراف قلب
- مفید برای افرادی که زیاد دچار ضعف و افت قند خون می‌شوند
- بهبود‌دهنده بدترین زخمها و سوختگی‌ها، حتی زخم بستر یا زخم افراد دیابتی.
بهترین عسل، از دیدگاه طب سنتی، چه نوع عسلی است؟
بهترین نوع عسل از دیدگاه طب سنتی، عسلی سرخ رنگ، شفاف، غلیظ، خوشبو و خوش طعم است که وقتی آن را با انگشت برمی‌دارید، تار ببندد.
طبیعت عسل و مصلحات آن
عسل طبیعی به طور کلی مزاج گرم متمایل به تعادل طبع دارد اما مزاج برخی از عسل های تک گل به سمت یکی از انواع طبع‌های چهارگانه متمایل تر هستند. هرچه از مدت زمان ماندگاری عسل بیشتر بگذرد، طبع آن هم گرم‌تر خواهد شد.
- آب انار ترش، آبلیمو، آب بالنگ، سرکه جزء مصلحات آن به شمار می‌روند.
نحوه‌ی مصرف عسل
عسل برای افراد در سنین مختلف و با مزاج‌های گوناگون، اثرات متفاوتی دارد،
- جوانان و افراد با مزاج گرم باید عسل را با آب و کمی آب لیمو تازه، ترکیب کنند تا گرمی آن کمی تعدیل شود سپس میل کنند.
- افراد میانسال و کهنسال یا داری مزاج سرد، می‌توانند عسل را مستقیماً میل کنند و هرچه این ماده از مناطق گرم‌تر تهیه شده باشد، برایشان مفیدتر است.
- برخی افراد نیز ترکیب عسل و سیاه‌دانه (دوسین) را نصرف می‌کنند که ترکیبی بسیار گرم و خشک است و در برخی مزاج ها عوارض زیادی مانند بی‌خوابی و یا فشار خون بالا ایجاد می‌کند بنابراین نباید این ترکیب دارویی را بدون مشورت با پزشک طب سنتی مصرف کرد.
- عسل در برخی ماسک‌های زیبایی پوست یا به عنوان مصلح برخی موادغذایی نیز کاربرد دارد.
- همچنین به همراه نان و کره یا خامه از محبوب‌ترین لقمه‌های صبحانه به‌شمار می‌آید.
عسل برای چه مزاج هایی خوب است؟
شناخت مزاج برای مصرف عسل طبیعی اهمیت زیادی دارد. هرچند تمامی مزاج ها می‌توانند از عسل طبیعی استفاده کنند؛ اما به نظر می‌رسد برخی از مزاج ها باید برای مصرف تعدادی از عسل‌های تک گل، با احتیاط بیشتری عمل کنند.
پس اگر قرار است از عسل درمانی استفاده کنید، بهتر است توجه داشته باشید که مزاج شناسی اهمیت ویژه ای در این روش درمانی دارد. اگر مزاجتان را نشناسید، نمی توانید دقیقا مطمئن شوید که عسل برای شما به اندازه کافی خوب است یا خیر، پس:
احتمال اینکه عسل طبیعی بر روی افرادی که طبع سردی دارند اثرات حساسیت زا یا مخربی داشته باشد، بسیار کم است. در نتیجه می‌توانیم بگوییم که مزاج‌های بلغمی و سودایی می‌توانند با نگرانی کمتری از انواع عسل استفاده کنند.
اما مزاج‌هایی که طبع گرمی دارند، یعنی مزاج‌های صفراوی و دموی باید دقت ویژه‌ای برای مصرف عسل طبیعی داشته باشند. به هیچ وجه نمی‌توانیم بگوییم که این مزاج‌ها نباید عسل مصرف کنند. اما آنچه که می‌توانیم بگوییم این است که افرادی که طبع گرم دارند در مصرف عسل به ویژه عسل‌هایی که گرمای بیشتر و حرارت بیشتری از خود بروز می‌دهند، احتیاط کنند.
عوارض زیاده روی در مصرف عسل
به طور کلی عسل یک عنصر شگفت انگیز است که به سلامت بهتر هر فردی کمک می‌کند، اما تنها در صورتی می‌تواند برای فرد مفید باشد که علاوه بر لذت بردن از عطر و طعم آن، با مقدار دوز مناسب مصرف گردد.
- مصرف زیاد آن، ممکن است انسان را دچار بیماری دیابت کند.
- قند دریافتی زیاد از عسل، لوزالمعده را وادار به تولید انسولین اضافی می‌کند و مازاد آن در بدن به صورت چرب ذخیره می‌شود و این رخداد دقیقا آغاز فرآیند چاق شدن انسان است.
- مشکلات قلبی و بیماری‌های کبدی عوارض دیگری از زیاده روی در مصرف عسل است.
- ممکن است خونریزی داخلی ایجاد کند.
- منجر به پوسیدگی دندان می‌شود.
- می‌تواند واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند.
هنوز هیچ مقررات سختگیرانه‌ای در مورد دوز مصرف عسل وجود ندارد. اما یک فرد سالم نباید روزانه بیش از ۴ تا ۵ قاشق چای خوری عسل مصرف کند.
موارد منع مصرف عسل
- زیاده‌روی در مصرف عسل، برای افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی مثل لوپوس، ام اس و… و همچنین زنان باردار ممنوع می‌باشد.
- کودکان زیر دو سال
- مصرف عسل همراه با خربزه یا مصرف تنهایی آن به صورت ناشتا و با معده خالی
- افرادی که دیابت دارند.
- افرادی که آلرژی دارند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.