کره بادام زمینی چیست؟

کره بادام زمینی برای نخستین بار در کانادا درسال 1882 توسط مارسلوس گیلمور ادسون به تولید رسید و در دو نوع تهیه و تولید می‌شود. نوع اول نرم و خمیری شکل می‌باشد که شامل کره است. نوع دوم کره به همراه تکه‌های خرد شده بادام زمینی است. هردو نوع بسیار پرطرفدار است و مورد علاقه کودکان و بزرگسالان می‌باشد. کره بادام زمینی صبحانه انرژی کافی برای شروع فعالیت‌های روزانه را به ما می‌دهد. این کره خوش عطر و طعم بیشتر از 131 سال است که در دسته محبوب ترین خوراکی‌های جهان محسوب می‌شود. مواد مغذی موجود و چربی‌های غیر اشباع این خوراکی لذیذ باعث شده تا با هر نوع ماده غذایی قابل مصرف باشد. شما این خوراکی را با ژله، کرفس، شکلات و انواع میوه‌ها می‌‌‌توانید میل کنید. کالری کره بادام زمینی بسیار بالا است به طوری که 2 قاشق غذاخوری برابر با 16 گرم چربی و 190 کالری می‌باشد. سال2003 سازمان نظارت غذا آمریکا اعلام کرد این خوراکی برای بدن بسیار مفید می‌باشد و خوردن 43 گرم از این خوراکی به طور روزانه احتمال بیماری‌هایی همچون: بیماری قلبی، سرطان روده و….کاهش می‌دهد.  طبع کره بادام زمینی گرم و تر می‌باشد و بهتر است افرادی که مزاج گرم دارند در مصرف آن تعادل را برقرار کنند.

کره بادام زمینی برای چی خوبه؟ این خوراکی ارزش غذایی بالا و خواص والایی دارد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، فیبر، منیزیم، ویتامین‌ و مواد معدنی زیادی است. مقدار استفاده از کره بادام زمینی بستگی به میزان علاقه شما دارد. ولی همان طور که می‌دانید مصرف هر خوراکی و مواد غذایی بیش از حد مجاز و افراط در آن سبب مشکلاتی در بدن می‌شود. در نتیجه در مصرف هر خوراکی تعادل را برقرار کنید؛ در ادامه بیشتر به مضرات کره بادام زمینی و خواص آن خواهیم پرداخت.

چطوری کره بادام زمینی درست کنیم؟

برای تهیه این کره خوشمزه کافی است چند نکته را رعایت کنید.

مرحله اول: پوسته نازک مغز بادام زمینی را جدا کنید. حدوداً 400 گرم مغز کافی می‌باشد.

مرحله دوم: مغز بادام زمینی پوست شده را با نصف قاشق چای خوری داخل ماهی‌تابه 10 تا 15 دقیقه تف دهید.

نکته: دقت داشته باشید مغز‌ها را بر روی شعله ملایم بگذارید و به طور مداوم هم بزنید زیرا سریع رنگ گرفته و می‌سوزد.

مرحله سوم:  مغز بادام زمینی به رنگ قهوه‌ای در آمده را بدون سرد شدن داخل آسیاب بریزید.

مرحله چهارم: مغز‌ها را انقد در آسیاب هم می‌زنیم تا به خوبی له و روان یک دست شود.

مرحله پنجم: یک قاشق غذا خوری عسل به مواد اضافه کنید.

مرحله ششم : کره بادام زمینی شما آماده است نوش جان.

نکته : شما تا دو هفته الی یک ماه می‌توانید این خوراکی خوشمزه را در یخچال نگهداری و مصرف کنید.

خواص کره بادام زمینی

کره بادام زمینی خواص زیادی دارد که تعدادی از آن‌ها عبارتند از:

• کره بادام زمینی برای بدنسازی : افرادی که بدنسازی کار می‌کنند باید بدنی آماده و اندام متناسبی داشته باشند. این کره خوشمزه چربی و پروتئین زیادی دارد که  مصرف آن با توجه به میزان فعالیت، قد و سطح متابولیک متغیر است. کالری مورد نیاز برای بدن به طور تقریبی برای آقایان روزانه 3.000 کالری و برای بانوان 2.400 کالری می‌باشد. این کره از کالری بالایی برخوردار است و برای افرادی که بدنسازی کار می‌کنند بسیار مفید و موثر است.
• کره بادام زمینی و چاقی: کالری زیاد در این ماده غذایی سبب افزایش وزن و چاقی می‌شود. افراد لاغر اندام می‌توانند این خوراکی خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

• کنترل قند خون: افراد دیابتی می‌توانند با خیال راحت این خوراکی را استفاده و مصرف کنند. کربو هیدرات کم و پروتئین، چربی و فیبر زیاد در بالا رفتن قند خون تاثیری نداشته و مصرف آن برای افراد دیابتی مشکلی ندارد.
• رفع خطر صفرا: سنگ صفرا یک بیماری شایع است که به دلایل مختلف ایجاد می‌شود. رژیم غذایی و تغذیه نامناسب، افزایش وزن، دارو‌های کلسترول و…. باعث ایجاد این بیماری در بدن می‌شود. تحقیق‌های محققان نشان می‌دهد زنانی که از کره فندق و بادام زمینی به طور روزانه و منظم استفاده می‌کنند مبتلا به سنگ صفرا نمی‌شوند؛ زیرا خطر ابتلا به این بیماری در بدن را کاهش می‌دهد.
• جلوگیری از سرطان کولون: مصرف بادام زمینی و کره آن درصد ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. علت سرطان روده بزرگ کاملاً شناخته نشده است؛ اما فیبر و چربی غیر اشباع می‌تواند در این امر موثر باشد.

مضرات کره بادام زمینی

• افرادی که به بادام زمینی آلرژی و حساسیت دارند از مصرف آن خود داری کنند.
• اسید‌های چرب ترانس دار موجب بیماری‌های عفونی و سکته مغزی، بیماری عروق کرونر و انسداد شریان‌‌ها می‌شود.
• افراط در خوردن این خوراکی ممکن است سبب گرفتگی در ناحیه شکم، تهوع، سردرد، خستگی مزمن، اسهال و…. شود.
• مصرف زیاد این ماده غذایی شامل درد‌های مفاصلی و سوزش در ناحیه چشم می‌شود.
• کالری بالای این خوراکی باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود.
• مصرف بیش از حد پوسیدگی دندان و خشک شدن و سوزش خارش در گلو را در پیش دارد.

خرید آنلاین کره بادام زمینی

قیمت کره بادام زمینی با توجه به نوع برند و کیفیت آن متغیر می‌باشد؛ برای خرید کره بادام زمینی می‌توانید به فروشگاه و مراکز مورد اطمینان مراجعه کنید یا به صورت اینترنتی این محصول را سفارش و خریداری کنید. فقط کافی است در هنگام خرید این محصول چند نکته مهم را در نظر داشته باشید.

توصیه‌ها

• توجه به بهداشتی بودن بسته بندی کره بادام زمینی
• دقت به تاریخ انقضا و برچسب سلامت بر روی محصول
• نداشتن مواد اضافه مانند: نمک، شکر، روغن هیدروژنه و…
• توجه به برند محصول