لیمو عمانی ایرانی چیست؟

لیمو عمانی ایرانی گیاهی خردلی رنگ است که بسیار ترش می‌باشد.

لیمو عمانی تازه را به تنهایی نمی‌توان مصرف کرد؛ به همین خاطر ان را چند روزی در افتاب خشک می‌کنند تا به رنگ سیاه در اید.

لیمو عمانی ایرانی در غذا‌هایی مانند قیمه، قورمه سبزی، آبگوشت و… به عنوان یک نوع چاشنی استفاده می‌شود. طبع این گیاه سرد و خشک می‌باشد. مرکز لیمو عمانی ایران، جهرم است و بهترین لیمو عمانی ایران را در مناطق جنوب و جنوب شرقی ایران مانند میناب، بندر عباس، جهرم، شیراز و… می‌توان یافت.

خواص لیمو عمانی ایرانی

ویتامین دی

خشک شده این میوه می‌تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند. تقویت کننده ماهیچه‌ها، دندان‌ها و استخوان‌ها می‌باشد. همچنین لیمو عمانی خواص دیگری که دارد اینکه باعث تحرک جسم می‌شود.

ضد سرطان

ترکیباتی که در این میوه وجود دارد می‌تواند از تقسیم شدن سلولهای سرطانی جلوگیری کند.

باعث جلوگیری از تغییر دی ان‌‌ای در بدن می‌شود. به عنوان یک انتی بیوتیک طبیعی در بدن فعال است.

سرشار از مواد معدنی

این میوه به دلیل دارا بودن منیزیم، پتاسیم، فسفر، آهن، کلسیم، فولیک اسید ریبوفلاوین می‌تواند به افزایش سلول‌های جدید در بدن کمک کند.

پاکسازی روده‌ها

به دلیل دارا بودن ویتامین سی و خواص ضد میکروبی که دارد می‌تواند به پاکسازی روده و سم زدایی آن کمک کند.

زایمان راحت

مصرف این گیاه کمبود خستگی را در دوران پس از زایمان کاهش می‌دهد و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

از دیگر فواید لیمو عمانی ایرانی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ضدعفونی کننده قوی است.
• مصرف برگ‌های این گیاه باعث درمان سردرد می‌شود.
• نفخ شکم را از بین برده و به دفع مواد صفراوی کمک می‌کند.
• تقویت کننده دستگاه گوارش می‌شود.
• باعث افزایش اشتها شده و به دلیل ویتامین ث فراوان باعث درمان و جلوگیری از سرما خوردگی می‌شود.
• ریشه این گیاه مسائل گوارشی را برطرف می‌کند.
• جوشاندن ریشه این گیاه اسهال خونی را درمان می‌کند.
• تنظیم کننده فشار خون می‌شود.
• سبب افزایش جذب آهن در غذا می‌شود.
• مصرف دمنوش این گیاه از افزایش غلظت خون و فشار جلوگیری کرده و خامیت ارام بخشی دارد.
• خون را تصفیه می‌کند.
• تقویت کننده معده است.
• از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند.
• از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
• ذخیره کننده ویتامین سی است.
• دفع کننده اسید اوریک در بدن است.
• تسکین دهنده گلو درد است.
• تقویت کننده حافظه است.
• مانع خونریزی بینی می‌شود.
• از بین برنده سردرد‌های میگرنی است.
• سکسکه را درمان می‌کند.

هشدار‌ها

از این گیاه در خورشت‌ها به میزان کافی استفاده کنید تا مقدار نمک در غذا را به حداقل برسانید.

لیمو عمانی درسته در خوراک‌ها روغن را به خود جذب می‌کند پس بهتر است از مصرف آن جلوگیری کنید.

به هیچ عنوان از لیمو عمانی پودر شده استفاده نکنید؛ زیرا خواص گفته شده را از دست خواهد داد.

لیمو‌هایی که در غذا‌ها استفاده می‌شود، بهتر است مصرف نشوند؛ زیرا مواد زائدی مثل چربی‌ها و اسید‌ها را به خود جذب می‌کند.

کاربرد لیمو عمانی ایرانی

دمنوش

از این میوه می‌توان به عنوان نوعی دمنوش استفاده کرد. به طور مثال، دمنوش لیمو عمانی و گل گاو زبان و لیمو عمانی و شوید از دمنوش‌های خوبی هستند که ترکیبات این دو باعث درمان دیابت، فشار خون، سرطان، کلسترول خون، بیماری‌های قلبی، کاهش خستگی و تقویت کننده معده روده کلیه و کبد می‌شود. البته از مصرف زیاد این دمنوش هم باید خودداری کرد.

برای تهیه‌ی دمنوش لیمو عمانی و شوید مراحل زیر را انجام دهید:

ابتدا لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ کرده به همراه شوید خشک و اب جوش داخل قوری بریزید. اجازه دهید روی حرارت غیر مستقبم دم بکشد. پس از ۳۰ دقیقه ان را صاف کرده و داخل فنجان بریزید. میتوانید از عسل برای شیرین کردن دمنوش استفاده کنید البته از ریختن عسل در دمنوش داغ خودداری کنید زیرا عسل خواص خود را از دست می‌دهد این دمنوش در کنترل و کاهش کلسترول خون تاثیر بسزایی دارد.

لیمو عمانی ایرانی در قورمه سبزی

قورمه سبزی یکی از محبوب‌ترین غذا‌های سنتی ایران است. گاها به دلیل عدم رعایت نکات پخت با تلخ شدن این خورشت مواجه می‌شوید. یکی از این دلایل تلخ شدن، لیمو عمانی است. برای جلوگیری از تلخی لیمو ۱ ساعت قبل از پخت پایانی قورمه سبزی لیمو را به آن اضافه کنید.

برای ترش کردن این خورشت می‌توان لیمو عمانی را شسته و خشک کرده و سپس هسته‌های آن را جدا کرد؛ زیرا باعث تلخ شدن خورشت می‌شوند. بعد لیمو‌ها را پودر کرده و پودر لیمو عمانی را داخل خورشت اضافه کنید.

نکات خرید لیمو عمانی ایرانی

از خرید لیمو عمانی ایرانی که به صورت فله‌‌ای به فروش می‌رسد خودداری کنید. لیمو‌هایی که سنتی خشک می‌شوند غیر بهداشتی هستند. از محصولاتی که دارای بسته بندی، تاریخ مصرف، مجوز بهداشت و بدون نگهداری هستند می‌توانید خریداری کنید البته قبل از مصرف حتما آن را خوب بشویید.

بهتر است از لیمو عمانی ایرانی خرید کنید زیرا لیمو‌هایی که از جنوب عرضه می‌شوندبدون تلخی می‌باشند.

لیمویی کیفیت بالایی خواهد داشت که درشت‌تر و رنگ آن تیره‌تر باشد. بنابراین لیمو عمانی سیاه مرغوبیت بیشتری نسبت به لیمو عمانی زرد خواهد داشت.

قیمت لیمو عمانی ایرانی بستگی به نوع لیمویی که مشتری انتخاب می‌کند متفاوت است. همچنین بستگی به اینکه کدام استان کشت شده و برداشت آن چه زمانی بوده است دارد.