معرفی سبزی مرزه خشک

سبزی مرزه گیاه معطری است که مزه ای تند دارد و از گونه‌ی نعناست همچنین از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و در فاصله ماه‌های تیر تا شهریور در ایران به گل می‌نشیند. ما می‌توانیم ان را  به دو صورت مرزه خشک و مرزه تر استفاده کنیم.

یکی از حالت‌هایی که می‌توان از سبزی مرزه‌ی خشک استفاده کرد در غذا است. مرزه  خشک شده از جمله سبزی‌های پر استفاده ای است که می‌توان از ان در موارد متفاوتی بهره برد. نحوه‌ی استفاده از مرزه  خشک کاملا بستگی به نیاز شما دارد. از جمله کاربرد سبزی مرزه خشک  می‌توان به موارد زیر اشاره کرد : به عنوان دم نوش، دارو در جهت کنترل و ‌یا کاهش بیماری، به عنوان بخشی از سبد غذایی، تهیه‌ی روغن، پخت و پز و …

عکس سبزی مرزه‌ی خشک نشان می‌دهد که رنگ آن سبز تیره است.

خواص مرزه خشک

سبزی مرزه‌ی خشک به عنوان‌یکی از مواد غذایی سالم ماست و دارای فواید زیادی است که ما از ان تحت عنوان خواص مرزه‌ی خشک‌ یاد می‌کنیم. به عنوان مثال مرزه برای از بین بردن انگل‌های روده بسیار مناسب است و ‌یا به دلیل داشتن فیبر برای از بین بردن کلستر‌های بد بسیار مفید است، باعث تولید انرژی در بدن می‌شود، همچنین به نوعی مسکن است و برای گلودرد و سرفه موثر می‌افتد.

مرزه خواص ضد عفونی و ضد التهابی دارد و برای درمان الرژی نیز خوب است، مرزه از کم خونی نیز جلو گیری می‌کند، سبزی مرزه خشک و دیابت‌ یک عبارت مشهور است زیرا مرزه سرشار از آنتی اکسیدان است و می‌تواند با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. دیابت را کنترل نماید و به تشنگی‌ها و خشکی دهان دیابتی‌ها کمک کند.

مرزه قاعده اور است و در درمان بی نظمی‌های پریود در بانوان موثر است. البته باید توجه داشت که بیش از حد و بدون قاعده مصرف نشود تا به بدن ضرر نرساند، به درمان اسهال کمک می‌کند و با تامین اب بدن ان را رفع می‌کند.

به دلیل وجود ویتامین B  به بهبود درد‌های مفصلی کمک می‌کند، در ارامش اعصاب و درد‌های عصبی نیز موثر می‌افتد، مواد موجود در ان برای کنترل استرس نیز خوب است و در درمان سرطان کبد نیز کمک می‌کند.

کاربرد مرزه خشک

سبزی مرزه خشک خواص دیگری نیز دارد و ما می‌توانیم ان را در غذا نیز استفاده کنیم؛ اما سوالی که پیش می‌اید این است که  مرزه‌ی خشک در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟ و ما در کدام غذا مجاز به استفاده از ان هستیم تا طعمی‌مطلوب به دست اوریم؟ البته این سوال پاسخ دقیقی ندارد و کاملا به ذائقه‌ی شما بر می‌گردد؛ اما اگر‌یک اشپز مبتدی هستید و تجربه‌ی چندانی در استفاده از این گیاه ندارید باید به شما پیشنهاد بدهیم که از استفاده مرزه در اب گوشت، کتلت، ماکارونی ‌یا در سس‌های خود به عنوان طعم دهنده را فراموش نکنید .همچنین مرزه به عنوان چاشنی در سالاد فصل، خیارشور، ماهی، گوشت، کالباس و سوسیس استفاده می‌شود. همچنین در خواص مرزه‌ی  خشک با ماست باید گفت که می‌توان از مرزه به عنوان‌ یک عصاره عمل گرا در ماست استفاده کرد.

شاید برایتان جالب باشد که می‌توانید با استفاده از مرزه در کنار لوبیا و سایر حبوبات از نفخ ان‌ها جلوگیری کنید.

دمنوش مرزه‌ی خشک و‌یا تر ساده ترین راه برای بهره گیری از فواید مرزه است. به سادگی گیاه تازه ‌یا خشک شده مرزه را در آب جوش خرد کنید و بگذارید دقایقی بماند و بعد ان را بنوشید.

خرید سبزی مرزه‌ی خشک

برای این امر میتوانید به خرید اینترنتی مرزه‌ی خشک شده اقدام کنید و ‌یا به فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌هایی بروید که می‌دانید فروش مرزه خشک شده را انجام می‌دهند. البته می‌توانید خودتان سبزی تازه را خریداری کنید و سپس ان را خشک نمایید این کاملا به خودتان بستگی دارد. توجه داشته باشید که قیمت سبزی مرزه‌ی خشک شده با توجه به اوضاع اقتصادی نا به سامان ممکن است دچار افت خیز باشد.

نکاتی در باره‌ی خرید مرزه‌ی خشک شده :

• سبزی خشک شده نباید پودر شده باشد البته تا مقداری به دلیل شکنندگی محصول این امر طبیعی است اما وجود پودر شدگی بیش از حد نکته ای است که نباید از ان غافل بود.
• به رنگ سبزی خشک دقت داشته باشید که زرد‌یا بیحال نباشد و سبز باشد
• بسته بندی مناسب و سالم داشته باشد تا ان را از گرد و غبار و سایر الودگی‌ها در امان نگه دارد.
• دقت داشته باشید بسته ای که می‌گیرد حجم برگ وساقه‌ی ان متناسب باشد زیرا حجم زیاد ساقه باعث کم شدن کیفیت می‌شود.