معرفی روغن نارگیل خوراکی

یکی از روغن‌های خوراکی که امروزه جای خود را در سبد خرید خانواده‌ها باز کرده، روغن نارگیل خوراکی است. محبوبیت این روغن روز به روز در حال افزایش است و خواص بی‌نظیری که برای سلامتی دارد موجب شده تا مردم بیش از پیش به سراغ استفاده از آن بروند. کاربردهای خانگی روغن نارگیل فراوان است. روغن نارگیل خوراکی در غذا و پخت و پز باعث تغییر طعم غذا شده و در تهیه‌ی شیرینی، اسموتی، قهوه و… از آن استفاده می‌شود.

روغن نارگیل که از میوه‌ی نارگیل به دست می‌آید، دارای 80 درصد اسید چرب اشباع است. این اسیدهای چرب به چربی سوزی در بدن شما کمک شایانی کرده و موجب کاهش وزن می‌شوند. انرژی شما را افزایش داده و به افزایش کلسترول خوب خون کمک می‌کند. روغن نارگیل دارای مقدار زیادی تری گلیسیرید است و استفاده از آن به سلامت مغز نیز کمک می‌کند.

فرق روغن نارگیل خوراکی و غیرخوراکی در کاربرد آن‌ها است. روغن‌های خوراکی در مصارفی مانند پخت و پز به کار می‌روند؛ اما روغن‌های غیرخوراکی عموما کاربردهای صنعتی یا مالشی دارند و شیوه‌ی استفاده از آن‌ها متفاوت می‌باشد.

طبع روغن نارگیل خوراکی گرم و خشک بوده و دارای خواص ضدالتهابی است و همچنین برای کاهش وزن نیز بسیار مفید است.

چگونه روغن نارگیل خوراکی درست کنیم

برای تهیه روغن نارگیل خوراکی در منزل باید از نارگیل‌های رسیده و تازه استفاده کرد. از نارگیل‌های خشک برای تهیه این روغن بهره نخواهید برد. نارگیل‌های سنگینی که در حین تکان دادن، صدای آب درونشان شنیده می‌شود؛ گزینه‌های مناسبی برای روغن گیری هستند. سه لکه سیاه روی پوست نارگیل است که شباهت به دو چشم و یک دهان دارند. دو لکه‌ای که به هم نزدیک‌تر هستند را چشم‌ها می‌نامند. برای باز کردن نارگیل و خارج کردن آب آن، کافی است که دو چشم آن را سوراخ کنید.

با یک وسیله مانند چکش به نارگیل ضربه بزنید تا شکسته شود. گوشته را از پوسته نارگیل جدا کرده و با پوست کن به صورت کامل بخش قهوه‌ای رنگ را جدا کنید. حال به مرحله روغن گیری می‌رسیم. برای روغن گیری سه روش مختلف وجود دارد:

روش اول

نارگیل‌های پوست شده را به قطعات کوچک‌تری تقسیم کرده و در آبمیوه گیری بریزید تا آب و روغن آن جدا شود. این کار را آنقدر ادامه دهید تا روغن نارگیل کاملا گرفته شود.

از این مرحله به بعد فرایند در هر سه روش یکسان می‌باشد. روغن به دست آمده را یک شبانه روز در یخچال قرار دهید تا روغن خالص جدا شده و روی سطح آن بیاید. بعد از جدا کردن روغن آن را در یک ظرف ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا زمانی که روغن خالص شود. در نهایت آن را از صافی رد کرده و در ظرف مناسب نگهداری کنید.

روش دوم

نارگیل‌های را به قطعات کوچک تقسیم و درون مخلوط کن یا غذاساز قرار دهید و با آب سرد مخلوط کنید. بعد از میکس شدن آن را روی صافی پارچه‌ای بریزید و فشار دهید. سپس مراحل مشابه روش قبل را طی کنید.

روش سوم

در این روش گوشت نارگیل و مقداری آب جوش را در غذاساز ریخته و با هم مخلوط کنید تا شیره نهایی آن خارج شود. باقی مراحل مشابه روش اول خواهد بود.

خواص روغن نارگیل خوراکی

• کاهش وزن
• افزایش سلامت پوست، درمان آکنه، درمان خشکی پوست و رفع چین و چروک پوست
• افزایش سلامت مو، کمک به رشد مو، پیشگیری از ریزش مو، درمان ریزش موی منطقه‌ای، افزایش ضخامت تارهای مو
• افزایش سطح ایمنی بدن، مقابله با بیماری‌های سیستم ایمنی، مقابله با بیماری‌هایی نظیر آنفولانزا و ایدز
• بهبود دستگاه گوارش، درمان سندروم روده تحریک پذیر، کمک به فرایند هضم، درمان سوء هاضمه، مقابله با انواع قارچ‌ها و باکتری‌های مضر برای دستگاه گوارش
• افزایش سلامت دهان و دندان، کمک به سفید شدن دندان‌ها، پیشگیری از پوسیدگی دندان، پیشگیری و درمان التهاب لثه
• پیشگیری از انواع سرطان
• افزایش سلامت کبد، پیشگیری از سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا
• پیشگیری از انواع بیماری‌های قلبی عروقی
• مبارزه با آلزایمر
• کاهش اضطراب
• درمان دیابت

مضرات روغن نارگیل خوراکی

هر چند این روغن خواص بسیار گسترده‌ای دارد، اما در مواردی مصرف بیش از اندازه‌ی آن موجب بروز مشکلاتی می‌شود. چنان چه احساس حساسیت و آلرژی پیدا کردید، از مصرف آن خودداری کنید. مصرف بیش از اندازه‌ی آن برای قلب مضر است و همچنین ممکن است باعث بروز اسهال شود.

خرید روغن نارگیل خوراکی

اگر می‌پرسید روغن نارگیل خوراکی از کجا بخرم در پاسخ به شما می‌گوییم که خرید روغن نارگیل ارگانیک کار بسیار ساده‌ای است. خرید روغن نارگیل برای پخت و پز را می‌توان از فروشگاه‌ها یا سوپرمارکت‌ها انجام داد. روغن نارگیل خوراکی خرید اینترنتی ساده‌ای نیز دارد و به سادگی می‌توان آن را درب منزل تحویل گرفت. فروش روغن نارگیل خوراکی در اکثر سایت‌ها انجام می‌شود. بهترین مارک روغن نارگیل خوراکی مارکی است که کیفیت محصولات آن بالا بوده و سلامت محصول را تضمین کند. قیمت روغن نارگیل خوراکی نیز بسته به کیفیت، وزن و حجم آن متغیر می‌باشد.