معرفی سویق برنج
سویق‌ها هر چند امروزه جایگاه خود را در میان داروهای مصرفی خانواده‌های ایرانی از دست داده‌اند؛ اما خواص فراوانی دارند و همین خواص موجب می‌شود بسیاری از افراد به سمت آن‌ها جلب شوند. اما آیا می‌دانید که سویق برنج چیست؟
به طور کلی، سویق از آسیاب کردن و سپس تفت دادن غلات به دست میآید. سویق برنج نیز در اثر آسیاب کردن دانه‌های برنج و سپس تفت دادن آن تولید می‌شود. به سویق، قاووت یا پوره نیز گفته می‌شود. اساساً، سویق برنج یک دارو به شمار می‌رود و نمی‌توان آن را یک غذا دانست. به همین جهت نباید آن‌ها را به صورت روزانه خورد یا در سبد غذایی قرار داد.
چگونه سویق برنج درست کنیم؟ این پرسشی است که ممکن است تا اینجا برای شما نیز پیش آمده باشد. باید بدانید که برای تهیه‌ی این داروی پرخاصیت، دو راه مختلف وجود دارد. در روش اول باید دانه‌های برنج را به خوبی آسیاب کنید. سپس آرد حاصل از آسیاب دانه‌ها را روی شعله تفت دهید. روش دوم کاملا خلاف روش اول است. به این صورت که ابتدا باید دانه‌های برنج را تفت بدهید و سپس دانه‌های تفت داده شده را آسیاب کنید.
دقت کنید که اگر دانه‌ی مورد نظر شما برای تهیه‌ی سویق سبوس‌دار است، باید آن را روی حرارت کمتری قرار دهید؛ زیرا سبوس به سرعت ممکن است بسوزد.
طبع سویق برنج مانند طبع برنج عموما معتدل و خشک است. هر چند که نوع تهیه و نوع برنج در اینکه طبع آن به سمت گرمی یا سردی برود موثر است.
خواص سویق برنج
تقویت مو و پیشگیری از ریزش آن
خواص سویق برنج برای مو فراوان است. این ماده غذایی با در اختیار داشتن منبع فراوانی از ویتامین B1 و همچنین بیوتین، به رشد موهای سر کمک کرده و ساقه‌ي مو را تقویت می‌کند. همچنین، مانع ریزش مو شده و از موخوره، خشکی مو، شوره سر و… پیشگیری می‌کند. مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های موجود در این فراورده به ترمیم موهای آسیب دیده کمک کرده و موها را نرم و ابریشمی می‌کند.
افزایش وزن
بسیار پیش میآید که افراد به علت عوامل مختلفی دچار کاهش وزن می‌شوند و انرژی بدن خود را از دست می‌دهند؛ اما آیا سویق برنج چاق کننده است؟ پاسخ به این سوال مثبت است. وجود منابع غنی مواد معدنی، ویتامین E، کلسیم، منگنز، روی و… در آن باعث افزایش وزن و کنترل لاغری می‌شود. سویق برنج و چاقی رابطه‌ي خوبی دارند.
مفید برای مادران باردار و نوزادان
سویق برنج برای مادران باردار یک درمان فوق‌العاده است. این ماده‌ی غذایی به وزن گیری جنین کمک شایانی کرده و به بهبود سلامت نوزاد کمک می‌کند. مانع تولد کودکان با مشکلات جسمی و معلولیت می‌شود. سویق برنج برای نوزاد بسیار مفید است و باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش نوزاد می‌شود.
درمان اسهال
سویق برنج در طب اسلامی به عنوان یک درمان فوری و کم‌نظیر برای بیماری‌های گوارشی و به خصوص اسهال ذکر شده است. این فراورده اشتها را افزایش داده و به درمان اسهال کمک می‌کند. فیبر موجود در آن به بهبود حرکات شکمی کمک کرده و باعث کاهش مشکلات گوارشی می‌شود. کاربرد سویق برنج در درمان مشکلات روده نیز بسیار است.
کنترل فشار خون
از آن جا که سدیم موجود در سویق برنج بسیار کم می‌باشد؛ برای کسانی که مبتلا به فشار خون بالا هستند بسیار مفید است. مصرف بیش از حد سدیم در بدن منجر به انقباض رگ‌ها و افزایش استرس و در نتیجه منجر به فشار بر قلب شده که خطر ابتلا به فشار خون بالا را افزایش می‌دهد. بنابراین؛ برای کسانی که به این بیماری مبتلا هستند بسیار مهم است که از غلاتی با سدیم کم استفاده کنند. مصرف این ماده به پیشگیری از سکته قلبی، آترواسکلروز، سکته مغزی و… نیز کمک می‌کند؛ لذا بهتر است افرادی که سن بالاتری دارند، حتما آن را در میان داروهای روزانه‌ی خود بگنجانند.
نکات خرید سویق برنج
سویق برنج به صورت‌های مختلفی خرید و فروش می‌شود. سویق برنج بسته ای به دلیل آن که کمتر در معرض آلودگی‌ها قرار گرفته، سلامت بیشتری دارد و بیشتر می‌توان به آن اعتماد کرد. عموما محصولات فله‌ای به دلیل عوامل محیطی دچار آلودگی می‌شوند. خرید اینترنتی سویق برنج بسته ای راهی مطمئن برای خرید سویق با کیفیت است.
نوع برنجی که سویق از آن به دست آمده بسیار مهم است. برنج مورد نظر بهتر است غیرتراریخته باشد. همچنین، توصیه می‌شود از برنج ایرانی که به صورت دیمی به دست آمده در تهیه‌ی آن استفاده شده باشد. کیفیت برنج، تاثیر مستقیمی در سلامت و کیفیت سویق دارد. بنابراین بهتر است که در مورد کیفیت برنج مورد نظر نیز اطلاعات لازم را کسب کنید.
قیمت سویق برنج بسته به کیفیت، نوع بسته بندی، وزن و… متغیر است. بهتر است پیش از خرید، قیمت این محصول را در سایت‌ها و فروشگاه‌های گوناگون بررسی کنید و پس از آن با در اختیار داشتن حدود قیمت، اقدام به خرید نمایید.
رنگ این محصول بر اساس نوع برنجی که از آن به دست آمده می‌تواند تغییر کند. توصیه می‌شود از سویق برنج سفید استفاده کنید.
ارسال دیدگاه
Submit a Commentقوانین ارسال دیدگاه در سایت