سویق جو چیست؟

سویق یک گونه‌ی طبخ انواع نبات و غلات حبوبات است که باعث می‌شود که کیفیت آن مانند روز اول باقی بماند. با تفت دادن سبوس جو و آرد جو و مخلوط آنها سویق جو به دست می‌آید. این فراورده خواص بسیار زیادی دارد که به عنوان غذا و هم دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبع سویق جو از نظر طب قدیم معتدل است به این معنا که نه گرم است نه خشک اما عده ای معتقدند که این محصول کمی‌خشک است. یک فنجان (157 گرم) از آن دارای 556 کالری است.

طرز تهیه سویق جو

ابتدا سویق جو و آرد جو را به صورت جداگانه بدون روغن تفت می‌دهیم و بعد از خنک شدن آن‌ها را مخلوط می‌کنیم. در صورتی که سبوس جو درشت باشد دو بار آن را آسیاب کرده و تفت می‌دهیم.

سویق جو برای چی خوبه؟

1. رشد و تقویت بدن: مصرف سویق جو در بارداری برای رشد و تقویت نوزاد بسیار موثر است؛ زیرا مانع تولد نوزاد معلول شده و همچنین باعث تقویت و حفظ سلامتی مادر و نوزاد می‌شود. البته در مصرف آن نباید زیاده روی کرد چون باعث افزایش وزن بیش از حد مادر و جنین می‌شود. سویق جو همچنین برای رشد کودکان مؤثر می‌باشد.
2. جبران فقر آهن: مصرف این سویق برای زنان باردار و افرادی که فقر آهن دارند بسیار ضروری است.
3. استخوان سازی: یکی از خواص مهم سویق جو استخوان سازی کودک بوده، همچنین برای کودکانی که وزن کمتری دارند به اضافه وزن آنها کمک می‌کند.
4. تقویت بنیه نوزاد: اگر زن و شوهر چهار هفته قبل از اقدام به بارداری شروع به مصرف سویق جو کنند، باعث می‌شود کودک آن‌ها بنیه قوی داشته باشد.
5. تقویت معده و روده: سویق موجب دفع صفرا از بدن و معده می‌شود و برای ترشی معده و سالم ماندن روده مخصوصا روده بزرگ مؤثر است.
6. افزایش وزن: مخلوط سویق جو و گندم برای برای افزایش وزن مؤثر است پس برای افراد لاغر و کودکان ضعیف توصیه می‌شود.
7. انرژی زا: مصرف سویق جو به همراه شیر، عسل و خرما به تقویت بدن کمک می‌کند و برای افرادی که در هنگام راه رفتن دچار خستگی می‌شوند مفید است؛ چون انرژی بدن را افزایش می‌دهد.
8. ضد پوکی استخوان: کسانی که پوکی استخوان دارند سویق جو را به همراه سنجد میل نمایند چون باعث تقویت مغز و استخوان می‌شود.
9. افزایش شیردهی: زنان شیرده با مصرف سویق می‌توانند شیر خود را افزایش دهند.
10. دارای فیبر و انواع ویتامین‌ها: با توجه به اینکه امروزه نان‌ها فاقد سبوس هستند با مصرف سویق می‌توانید فیبر و انواع ویتامین‌های مورد نیاز بدن خود را تأمین کنید.
11. کاهش وزن: سویق جو برای لاغری بسیار مؤثر است با مصرف یک قاشق غذاخوری بعد از هر وعده غذایی می‌توانید وزن خود را کاهش دهید.

خواص سویق جو در طب اسلامی

به کاهش وزن کمک می‌کند، موجب استخوان سازی می‌شود، در سلامت بارداری مؤثر است، باعث زیبایی پوست و افزایش جماع می‌شود، به رشد کودکان کمک می‌کند، یک هضم کننده غذا به حساب می‌آید، سویق شسته شده برای تقویت ساق پا مؤثر است مخصوصا برای فوتبالیستها که بیشتر دچار شکستگی و ضرب دیدگی ساق پا می‌شوند.

کاربرد سویق جو فراوان است و این‌ها تنها چند مورد از کاربردهای این فراورده پرخاصیت به شمار می‌رود.

عوارض سویق جو

مصرف بیش از حد این سویق باعث مشکلاتی می‌شود که ابتلا به اسهال یکی از این مشکلات است.

سویق جو و دیابت

ابتلا به دیابت دلیل‌های مختلفی دارد که از مهم ترین آن‌ها می‌توان به چاقی بیش از حد، مشکلات کبدی، مصرف بی رویه شیرینی‌ها و استفاده از نوشیدنی‌های خیلی خنک اشاره کرد. برای درمان دیابت می‌توان از سویق جو استفاده کرد چون به بهبود و درمان کامل شما کمک می‌کند.

سویق جو همان جوانه گندم است؟

شاید برای شما این سوال پیش آمده باشد که سویق جو همان جوانه گندم است؟ ما در این مقاله قرار است به این مبحث بپردازیم.

جواب این است خیر چون جوانه گندم خود یک گیاه است و سویق جو را از آرد جو و سبوس جو به دست می‌آورند؛ پس درمی‌یابیم که جوانه گندم و سویق جو هر کدام یک محصول متفاوت به حساب می‌آیند.

نکات خرید سویق جو

برای داشتن سویقی اصل، با کیفیت و قیمتی مناسب می‌توانید از فروشگاه کنجد خریداری کنید؛ چون این فروشگاه خریدی ارزان، با کیفیتی بالا و مقرون به صرفه را برای مشتریان خود تضمین می‌کند. همچنین قیمت سویق جو در بسته بندی‌های مختلف با در این فروشگاه بسیار مناسب بوده و به شما کمک می‌کند با صرف هزینه‌ی کم، محصول باکیفیتی به دست آورید.

• در هنگام خرید به عطر و بوی آن توجه کنید که بوی کهنگی ندهد.
• توجه داشته باشید که سویق جو باید بافتی نرم و لطیف داشته باشید.
• هنگام خرید به بسته بندی آن دقت کنید.
• در هنگام خرید سویق طعم دار توجه داشته باشید که با مواد شیمیایی طعم دار نشده باشند.