سیاهدانه چیست؟

همان طور که در عکس سیاهدانه مشاهده کرده‌اید، سیاهدانه دانه ایست بومی که در جنوب غربی آسیا و در ایران در شهر‌هایی مثل اصفهان و اراک کشت می‌شود. به نظر شما سیاهدانه طبعش گرم است یا سرد؟ بله درست حدس زدید طبع این گیاه گرم و خشک است و کسانی که مزاج گرمی دارند به علت گرمی زیاد این دانه باید با احتیاط از آن استفاده کنند.

در زمان‌های قدیم از این گیاه برای درمان انگل، باکتری و به عنوان مسهل استفاده می‌کردند. با نام‌های سیاه نخمه، سرنیچ سیاه، سنوخ سیاه، کمون اسود، شونوز، شونیز و کمون هندی شناخته می‌شود. این گیاه را به عنوان ادویه می‌توان در غذاها استفاده کرد. همچنین ادویه‌ای عالی و خوشمزه برای ترشیجات است. برای افزایش ترشح شیر خانم‌های شیرده می‌توان از این دانه مغذی استفاده کرد.

مصرف سیاهدانه عسل ناشتا به معجون دوسین معروف است. این معجون در طب سنتی برای درمان بیماری‌های زیادی استفاده می‌شود.

خواص سیاهدانه

شاید می‌پرسید سیاهدانه برای چی خوبه؟ در پاسخ به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:

• سیاهدانه برای مو دارای خواص بسیار زیادی از جمله ضد قارچی، ضد باکتری، ضد التهاب، ضد ویروس و ضد درد است که باعث می‌شود پوست سر بهبود پیدا کند. برای درمان ریزش مو می توانید سیاهدانه اسیاب شده را به همراه حنا و روغن سوسن مخلوط کنید و روی سر ماساژ دهید.
• سیاهدانه برای لاغری بسیار مفید است. به دلیل کنترل کردن قند خون و تنظیم کربوهیدرات‌ها باعث کاهش وزن می‌شود. خواص سیاهدانه برای لاغری بسیار است. این گیاه به دلیل فیبر رژیمی و آنتی اکسیدان مواد سمی بدن را دفع کرده و با پر کردن معده سبب احساس سیری می‌شود. این گیاه در کاهش چربی‌های اضافی شکم بسیار موثر است.
• برای درمان سرگیجه و گوش درد می توان یک قاشق عسل را به همراه چند قطره مخلوط کرده و به مدت 11 روز هر صبح ناشتا میل کنید.
• یک قاشق سیاهدانه آسیاب شده را به همراه نصف استکان عصاره‌ی شاهی مخلوط کنید و پس از خوردن غذا برای درمان اسهال در سه وعده میل کنید.
• برای درمان دیابت با مصرف 2 گرم سیاهدانه در طول شبانه روز قند خون شما پیدا می‌کند.
• بر اساس آزمایشات انجام شده، سیاهدانه به همراه آویشن تاثیر زیادی نسبت به داروهای شیمیایی دیگر داشته است. همچنین ترکیب آب جوش با عصاره سیاهدانه برای درمان افراد مبتلا به آسم تاثیر بسزایی درد.
• افرادی که به بیماری فشار خون مبتلا هستند برای درمان این بیماری باید 100 یا 200 میلی گرم از عصاره سیاهدانه را دو بار در طول روز استفاده کنند.
• این دانه مغذی باعث متوقف شدن سرطان روده بزرگ می‌شود و جلوی پیشرفت این بیماری را می‌گیرد. مصرف این روغن سیاه عوارضی ندارد.
• برای داشتن پوستی شاداب و جوان می‌توانید از جوهر سیاه دانه استفاده کنید. برای درمان سریع جوش‌های زیر پوستی استفاده از تخم سیاهدانه و روغن کنجد بسار تاثیر گذار است. از استفاده زیاد از انواع روغن‌ها بپرهیزید؛ زیرا باعث بسته شدن منافذ پوست می‌شود.
• از سیاهدانه جهت کبد چرب بهره برده می‌شود. می‌توان هر صبح ناشتا به مدت هفت روز از مخلوط پودر سیاهدانه به همراه گیاه الوئه ورا و عسل یک قاشق مرباخوری میل کنید.
• برای تسکین سردرد و میگرن نصف قاشق پودر سیاهدانه، انیسون و دو یا سه تکه میخک را کوبیده و مخلوط کنید. این مخلوط را با یک لیوان شیر جوشانده و به همراه کمی عسل خالص، شقیقه و گیجگاه را چرب کنبد.
• برای درمان درد و ناراحتی‌های کلیوی به مدت یک هفته صبح ناشتا یک استکان سیاهدانه به همراه یک لیتر آب جوشانده و با مقداری عسل ان را شیرین کرده و میل کنید. همچنین می‌توانید نصف لیوان روغن زیتون را به همراه پودر سیاهدانه مخلوط کنید و این پماد را در قسمتی که کلیه احساس درد می‌کند، قرار دهید. (این کار را روزانه یک بار و به مدت پنج روز انجام دهید.)
• مقداری زیره، نعنا و انیسون را جوشانده و هفت قطره روغن سیاهدانه را به ان اضافه کرده و با عسل خالص ان را شیرین کنید. این مخلوط را می‌توانید برای درمان دل درد و دل پیچه مصرف کنید.
• مخلوط پودر سیاهدانه به همراه عسل و روغن برای تسکین درد رحم و زایمان موثر است.
• مصرف سیاهدانه در بارداری باعث افزایش مقاومت و کنترل کننده درد مادران هنگام زایمان می‌شود. (البته قبل از مصرف این معجون با پزشک زنان مشورت کنید.)

طریقه مصرف سیاه دانه

مصرف این دانه در طول روز به اندازه 1 یا 2 قاشق چای خوری روغن سیاهدانه است. همچنین می توانید مقداری کپسول تهیه کنید و داخل هر کپسول 1000 میلی گرم از این دانه را پر کنید.

چند نمونه از مضرات سیاهدانه

• اگر به سیاهدانه حساسیت داشته باشید هنگام تماس با این گیاه دچار خارش می‌شوید.
• زنان باردار از مصرف زیاد این دانه خودداری کنند؛ زیرا مصرف این دانه باعث منقبض شدن ماهیچه‌های رحم شده و سقط جنین و اسیب به ان را در پی دارد.
• مصرف این گیاه برای افراد مبتلا به سرطان ممکن است با داروهای شیمی درمانی تداخل پیدا کرده و اثر درمانی را از بین ببرد. پس بهتر است قبل از استفاده حتما با پزشک مشورت کنید.
• مصرف زیاد این گیاه برای افرادی که طبع گرمی دارند ممکن است خوشایند نباشد
• مصرف سیاهدانه به تنهایی ممکن است خوشایند نباشد، مقداری عسل به ان اضافه کنید.

سیاهدانه ارزش غذایی

چربی کل15 g

کلسترول 0 mg

فیبر خوراکی 40 g

پروتئین 16 g

سدیم 88 mg

نکات خرید

برای خرید سیاهدانه حتما به سراغ مراکز معتبر بروید.

دور از نور افتاب نگهداری شده باشد.

مرغوبترین این دانه‌ها در شهر اصفهان و اراک است.

از بسته بندی‌های اماده تهیه کنید.