توت خشک چیست؟
توت‌ها انواع مختلفی دارند مانند توت سفید، توت سیاه، تمشک، بلوبری، شاه توت و…؛ اما خشک کردن هر کدام از این توت‌ها موجب تهیه‌ی توت خشک می‌شود. این میوه خشک شده دارای خواص زیادی است. 100 گرم توت خشک شامل 61 کالری و 0.9 پروتئین می‌باشد و در واقع می‌توان گفت که توت سرشار از کالری و انرژی است. قابل ذکر است که پروتئین گفته شده از نوع گیاهی می‌باشد.
تفاوت وشباهت زیادی بین توت سفید و توت سیاه است. توت سیاه ترکیبات قرمز مایل به بنفش دارد. از دیدگاه طب سنتی توت‌ها برای ریه بسیار مفید هستند. از نظر کشور چین توت‌ها برای درمان مشکلات ریوی و تمیز کردن خون بدن بسیار مفید می‌باشند.
این سوال ممکن است برای شما پیش بیاید که توت خشک گرم است یا سرد ؟در جواب این سوال شما باید بگوییم که توت طبع گرم وتر دارد. تر بودن این میوه در رده دوم قراردارد یا به بیان دیگر تر بودن آن بسیار اندک است و باعث تغییر مزاج شخص نمی‌شود. مغز نیازمند به رطوبت است. با خوردن توت رطوبت مورد نیاز از بدن به مغز می‌رسد. توت میوه‌ای شیرین است که برای ریه و خس خس سینه در هنگام سرما خوردگی بسیار مفید است.
توصیه بزرگانی مانند حکیم ابونصرهروی به ما این است که توت را ناشتا میل کنید؛ به این دلیل که زمانی که معده خالی و پاک است، توت زودتر هضم می‌شود و بهترین زمان برای خوردن توت از نظر این حکیم، صبح به صورت ناشتا و عصر در فاصله بین نهار و شام می‌باشد. در این هنگام مواد مغذی جذب بدن می‌شوند. سایز توت بستگی به نوع توت دارد، برخی توت‌ها درشت و برخی کوچک و ریز هستند که از طعم شیرین مایل به کمی ترشی برخوردار است. کیفیت توت خشکی بهتر است که گوشتی‌تر وتیره‌تر باشد. هر چه این میوه شیرین‌تر باشد کیفیت آن بهتر است. شما می‌توانید توت خشک با چای میل بفرمایید و یا توت خشک جایگزین قند کنید. این جایگزینی بسیار خوب و برای بدن مفید و موثر است.
توت خشک ارزش غذایی بالایی دارد که در جدول ذیل برای شما گفته‌ایم:
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
| انرژی (کالری) | 365 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 86.60 گرم |
| پروتئین | 1.88 گرم |
| چربی | 1.30 گرم |
| آب | 6.76 گرم |
| فیبر | 0.00 گرم |
| قند | 0.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
توت خشک چه خاصیتی دارد؟
- توت خشک برای کبد چرب بسیار مفید است. توت سفید از تجمع چربی‌ها در اطراف کبد جلوگیری می‌کند که خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد و برای سلامتی کبد موثر است.
- هضم کننده غذا وکاهش دهنده کلسترول است.
- باعث جلوگیری از سفید شدن زودرس مو می‌شود.
- افرادی که دیابت دارند به آنها توصیه می‌شود توت خشک میل کنند زیرا قند آن به 50 درصد کاهش می‌یابد. کسانی که از بیماری دیابت رنج می‌برند، توت خشک ارگانیک را در رژیم غذایی خود بگذارند.
- توت خشک و دیابت: این میوه‌ی خشک تاثیر به سزایی در کنترل قند خون و کنترل بیماری دیابت دارد.
- توت خشکو فشار خون: این میوه خشک خوشمزه فشار خون را تنظیم می‌کند.
- توت خشک برای یبوست بسیار مفید است؛ زیرا دارای فیبر است و به عملکرد روده بهبود می‌بخشد.
- به دلیل برخوردار بودن فسفر وکلسیم از تحلیل رفتن لثه کودکان و سالمندان جلو گیری می‌کند.
مضرات توت خشک
- توت خشک در بارداری باعث حساسیت در جنین می‌شود. در مصرف توت خشک در هنگام بارداری احتیاط کنید.
- افراط کردن در خوردن توت خشک باعث دل درد و اسهال می‌شود.
- مصرف زیاد برای کسانی که مزاج گرم دارند مناسب نمی‌باشد.
- توت خشک کالری زیادی دارد. کسانی که اضافه وزن دارند در خوردن آن اعتدال برقرار کنند.
- برخی به توت حساسیت دارند اگر برای بار اول این خوراکی را می‌خواهید امتحان کنید در مصرف آن دقت داشته باشید.
خرید توت خشک
همانطور که مطالعه کردید متوجه خواص توت خشک شدید، ممکن است برای شما این سوال پیش آمده باشد که توت خشک از کجا بخریم؟ می‌توانید این میوه شگفت انگیز واستثنائی را از مراکز مورد اطمینانتان خریداری کنید. قیمت توت خشک ثابت نیست و بسته به کیفیت و نوع توت می‌باشد. در نتیجه قیمت مشخص وثابتی ندارد. فروش توت خشک در مراکز آجیل و سوپری‌ها و….. انجام می‌شود. برای خرید توت خشک اعلاء کافی است به چند نکته توجه داشته باشید:
- دقت به اندازه و رنگ توت‌های خشک شده
- به بهداشتی بودن محصول دقت فرمایید.
- داشتن بسته بندی مناسب که از ورود گرد وخاک جلوگیری کند.
- توجه داشته باشید که توت‌ها کهنه نباشند.
- و…
ارسال دیدگاه
Submit a Commentقوانین ارسال دیدگاه در سایت