زیره سبز چیست؟

زیره سبز نوعی ادویه شناخته شده است که در قاره های آسیا، آفریقا و اروپا کشت می شود؛ اما اکثر مردم جهان طرفدار این ادویه می‌باشند. بوته زیره سبز شبیه گیاه هویج است. اگر در عکس زیره سبز دیده باشید، متوجه می‌شوید که برگ‌های این گیاه به 20 تا 30 سانتی متر می‌رسد و ارتفاعش حدود 50 سانتی متر است.

زیره سبز برای چی خوبه؟

درمان هموروئید، کمک به هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست، کاهش وزن، رفع التهاب، خاصیت ضد میکروبی و… از کاربردهای زیره سبز هستند.

طبع زیره سبز در طب سنتی

خواص زیره سبز در طب سنتی فراوان است و در بسیاری از بیماری‌ها مؤثر می‌باشد. طبع زیره سبز گرم خشک است و از خواص آن می‌توان به بادشکن بودن، هضم کننده غذا، ضد تشنج، قاعده آور، زیاد کننده شیر در مادران، مقوی برای معده و… اشاره کرد.

زیره سبز در چه غذاهایی استفاده میشه

در غذا هایی مثل: سوپ ها، آش ها، مرغ ها و پلو ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ارزش غذایی زیره سبز

• 5 درصد اسانس
• 22 درصد چربی
• -3 پارامنتن
• تعدادی فلاونوئید های گلوکزیدی
• تعداد زیادی اسید آمینه آزاد

دمنوش زیره سبز

برای اینکه یک دمنوش زیره سبز داشته باشید باید مراحل زیر را انجام دهید.

یک قاشق غذا خوری پودر زیره سبز را در قوری بریزید و در دمای 80 درجه به مدت 20 دقیقه بگذارید تا دم بکشد و می‌توانید آن را به همراه آبلیمو و عسل میل کنید.

دمنوش زیره سبز برای لاغری، هضم غذا، تقویت معده و درمان برونشیت مفید می‌باشد.

زیره سبز یا سیاه

زیره دو نوع دارد یکی زیره سبز و آن یکی زیره سیاه. این دو، ویژگی‌های غذایی تقریبا مشابهی دارند؛ اما دارای تفاوت‌هایی هم هستند. مردم زیره سبز را با نام کراویه و زیره سیاه را با نام زیره کرمانی یا زیره کوهی می‌شناسند. زیره سیاه باریک‌تر و دارای عطر بیشتری است؛ اما زیره سبز حجیم‌تر بوده و عطر کمتری دارد. جنس، نوع اسانس، گونه و ترکیبات زیره سبز با زیره سیاه متفاوت می‌باشد. بیشتر افراد زیره سیاه را نسبت به زیره سبز بیشتر در غذاهایشان استفاده می‌کنند. بوی متفاوت این دو به دلیل ترکیبات اصلی اسانس آن‌ها می‌باشد.

زنیان و زیره سبز

با استفاده از زنیان، زیره سبز و آویشن می‌توان دمنوشی برای لاغری تهیه کرد که باعث چربی سوزی بدن می‌شود. مصرف زیره سبز و زنیان باعث کاهش وزن می‌شوند. با توجه به نظر محققان زیره دارای فلانوئید هایی است که باعث حفظ یکپارچگی سلول های بتا در جزایر لانگرهانس لوزالمعده می‌شود که برای کاهش وزن مفید می‌باشد.

زیره سبز پودر شده

زیره سبز یکی از اجزای پودر کاری می‌باشد که برای تقویت طعم غذا مؤثر است. همچنین پودر زیره سبز در دارو های سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ترکیبات مؤثر پودر زیره سبز: پودر زیره سبز سرشار از کلسیم، منیزیم، آنتی اکسیدان، آهن و ویتامین‌های A-B-E می‌باشد. همچنین در این پودر مس، منگنز، یتاسین و… وجود دارد.

زیره سبز برای لاغری

زیره سبز یک روش مؤثر برای لاغری و کاهش وزن است. برای اینکه چربی‌های اضافه بدن را از بین ببرید، می‌توانید از دانه یا عرق زیره سبز استفاده کنید. زیره سبز به افزایش سرعت سوخت و ساز بدن و سوزاندن کالری و هضم غذا کمک می‌کند که باعث می‌شود، بدن دارای سیستم گوارشی سالم و متابولیسم سریع شود. به همین دلیل وزن به طور خودکار کاهش می‌یابد.

طریقه مصرف زیره سبز برای لاغری شکم

روش های متعددی وجود دارد که با استفاده از زیره سبز می‌توان وزن را کاهش داد. ما در این مقاله می خواهیم به این موارد اشاره کنیم.

1-عرق زیره سبز: با استفاده از عرق زیره می‌توان اشتها را کاهش و متابولیسم بدن را افزایش داد. مصرف روزانه یک فنجان عرق زیره به کاهش وزن کمک می‌کند و باعث می‌شود شما به نتیجه مطلوب خود دست پیدا کنید. این عرق را می‌توانید به همراه یک قاشق عسل طبیعی نوش جان کنید. زمان مصرف عرق زیره نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی می باشد.

2-دمنوش زیره سبز: افرادی که به نوشیدن دمنوش علاقه دارند، می توانند با استفاده از آن وزن خود را کاهش دهند. زمان مصرف این دمنوش بعد از هر وعده غذایی می‌باشد.

3-پودر زیره به همراه ماست: یک روش دیگر برای کاهش وزن استفاده از پودر زیره سبز همراه یک قاشق ماست می‌باشد. زمان مصرف این ترکیب بعد از هر وعده غذایی است.

زیره سبز برای تنبلی تخمدان

برخی از خوراکی ها می‌تواند به درمان تنبلی تخمدان کمک کند. زیره سبز یکی از این موارد می‌باشد. دمنوش زیره سبز برای درمان تنبلی تخمدان موثر است. این دمنوش در دو وعده صبح و شب باید مصرف شود. همچنین بهتر است که با پودر بادام و عسل مصرف شود.

خواص زیره سبز برای رحم

عادت ماهانه برای تعدادی از خانم‌ها بسیار دردناک است. دلیل آن هم تغییرات هورمونی و انقباض رحم می‌باشد. معمولا این دردها از چند روز قبل از عادت ماهانه آغاز می‌شود و تا 3 روز اول قاعدگی ادامه پیدا می‌کند. از زیره سبز برای درمان آن می‌توان استفاده کرد. به طور کلی زیره سبز برای مشکلات قاعدگی و رحمی مؤثر است. از فواید آن می‌توان تسکین درد، کاهش خونریزی و کاهش انقباض رحم را نام برد. زیره سبز برای رحم ضرر ندارد و عوارض آن تا به حال مشاهده نشده است.

زیره سبز در بارداری

زیره سبز برای زنان باردار در ماه‌های آخر توصیه نمی‌شود؛ چون باعث سقط جنین و یا زایمان زودرس می‌گردد. در مقابل، در ماه‌های اول بارداری بهتر است از این دانه استفاده شود؛ زیرا نیاز مادر و جنین را به آهن تأمین کرده و برای تامین کلسیم برای استخوان بندی جنین نیز مؤثر می‌باشد. همچنین به بهبود گوارش، تنظیم فشار خون، آرامش بخش و مبارزه با دیابت در بارداری کمک می‌کند.

عوارض مصرف زیره سبز

زنان باردار در استفاده از آن باید محتاط باشند. مصرف بی‌رویه آن به کبد و کلیه‌ها آسیب می‌رساند و همچنین موجب مشکلات ذهنی، خواب آلودگی، خونریزی شدید در دوران قاعدگی و… در اثر مصرف بی‌رویه می‌گردد.

نکات خرید زیره سبز

در هنگام خرید زیره سبز به نکات ذیل توجه کنید:

• زیره سبز حجیم‌تر از زیره سیاه است و عطر کمتری نسبت به آن دارد و زیره سبز دارای رنگ روشنی است.
• توجه کنید که این دانه باید تمیز خوش رویت باشد.
• زیره ای مرغوب است که دانه های آن یک دست، یک شکل، حجیم و یک اندازه باشد.
• زیره نباید پوست داشته باشد و مغز آن باید کاملا دیده شود و خطوط راه راه روشن تر داشته باشد.
• زیره سبز اعلا دارای عطر زیادی می باشد و دانه های آن باید یک دست سبز روشن باشد.